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zoom RSS 割れチョコ専門店 チュベ・ド・ショコラ

<<   作成日時 : 2009/08/09 13:09   >>

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楽天で合計60,000セット売り上げた実績を持つ高級クーベルチュールの割れチョコを専門で販売するオリジナルショップ「チュベ・ド・ショコラ」の商品販売。他にはないチョコレートがいっぱいです!











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クーベルチュール割れチョコ専門店『チュベ・ド・ショコラ』

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「クーベルチュールの割れチョコって何?」という方に、
当店の扱っているチョコレートをご紹介します♪
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●世界最上級チョコレート
クーベルチュールチョコレートには、国際規格では「総カカオ固形
分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、
カカオバター以外の代用油脂は使用不可」など細かい規定がありま
す。当店の割れチョコはこの国際規格をクリアした純粋なクーベル
チュールチョコレートです。

●純正カカオバターの口どけ
クーベルチュールチョコレートの最大の特徴は、一般のチョコレー
トでは味わえないその口どけにあります。その口どけの元となって
いるのが、カカオバターです。カカオバターはカカオ豆から抽出さ
れる、天然の植物油脂です。当店のチョコレートは、これ以外の植
物油脂(大豆油、菜種油など)は一切使用していない、純正チョコ
レートです。

●キメ細やかな食感
チョコレートの口どけは、カカオバターの割合と、製造過程中の微
粒化、精錬(練り込み)で決まります。当店の割れチョコは長時間
じっくりと精錬し、食べた時になめらかな食感が残るように、丁寧
に仕上げています。

●たった一つの形
当店で以前より販売しておりました割れチョコは、老舗のスイーツ
工房で制作の際に割れてしまったものを集めたものでした。そして
その割れチョコは多くの皆様に愛され、「割れ」というスタイルを
育てていただいたのです。二つと同じ形のものはない、「割れ」と
いう形は、幸せを感じていただける、おいしさの理由の一つです。
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